赵荣光教授出席“中国菜”文化高峰论坛并发表主旨演讲
发布时间:2018/9/12 8:50:08
       2018年9月11日,以传承与弘扬地域菜系文化,共筑“中国菜”为主题,深入探讨各地域菜系之特色与“中国菜”整体概念之间的共存关系及未来发展趋势为目的,由中国烹饪协会在河南举办的“中国菜”文化高峰论坛成功召开,浙江工商大学中国饮食文化研究所所长赵荣光教授发表主题为“中国菜谱学视阈下的‘中国菜’”演讲。

主办单位:浙江工商大学中国饮食文化研究所

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