媒体人眼中的第五届曲阜亚洲食学论坛
发布时间:2017/7/6 22:40:20

2015·第五届#亚洲食学论坛#今天早上在山东曲阜开幕了,今年的主题是“夫礼之初始诸饮食”,赵荣光教授激情发言,世界各国饮食文化专家都做了精彩发言。

亚洲食学国际论坛是目前中国乃至世界上最高水平的饮食文化遗产国际论坛(英文名Asian Food Study Conference),自举办以来,已成为世界各国食学相关领域研究者的重要学术交流平台。

在会上,遇见了美国《品味与财富》杂志主编、纽约皇后大学荣誉教授贾桂林·钮曼女士;自2011年第一届论坛后,又再次相遇。

合影场面宏大,2011年第一届论坛只有100多人,今年的第五届已经超过了300人,并得到了曲阜市政府和各届人士的支持!

赵荣光教授(右)是亚洲食学论坛的主席,中国饮食文化研究所所长,是亚洲食文化第一人。

今年论坛围绕“中华食礼”主题,着重研讨中国乃至世界食礼制度、行为;中国饮食思想的现时代价值。来自比利时、法国、美国、意大利、伊朗、塔吉克斯坦、泰国、韩国、日本、新西兰、加拿大、菲律宾、马来西亚、印尼等国知名食物学者参会并发表前沿学术研究成果。国内中科院、中国社科院、各省重点哲学社科研究基地代表亦将莅临本届大会。

论坛期间,与会代表将参加秋季祭孔大典,访问孔子诞生地鲁源村,参观中华食礼馆并世界第一高孔子立像。预计将有70余位国际著名食学专家在本次大会上发表最新学术研究成果与本国最新食学资讯,有300余位来自美食产学研领域的“吃货们”跨界交流。

会议期间,山东有关酒店、餐厅展示了精致、漂亮的鲁菜美食和孔府宴。

主办单位:浙江工商大学中国饮食文化研究所

地址:浙江杭州市下沙区学正街18号浙江工商大学人文与传播学院历史系

周老师 电话:13732217263

邮箱:hongcheng@mail.zjgsu.edu.cn

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